Белый гриб

 

к оглавлению

Белый гриб

по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е. "Съедобные и ядовитые грибы Кубани"

Boletus edulis Fr.
Шляпка 8—20(25) см в диаметре, 2—6 см толщины, полушаровидная, выпуклая, подушковидная и при старении иногда плоская, темно-коричневая, коричневая, светло-коричневая, желтовато-коричиеватая до грязно-белой с более светлыми пятнами. Край прямой, цельный, ровный, толстый. Поверхность гладкая, тонковойлочиая, иногда морщинистая, сухая, матовая. Кожица от мякоти не отделяется. Мякоть 1,3—4 см толщины, мясистая, плотная, при старении более рыхлая, белая, при старении и разломе не изменяется. Вкус пресный, запах приятный. Трубочки 0,7—2 см длины, белые. Поры мелкие, округлые, белые, потом желтеющие до желтовато-зеленоватых, поэтому нижняя поверхность шляпки также желтеет и е старом возрасте становится желтовато-зеленоватой.
Ножка 8—12X3,5—5 (7) см, клубневидная, клубневидно утолщенная к основанию, иногда почти цилиндрическая, прямая или слегка изогнутая, сплошная, сухая, матовая, беловатая или светло-бурая с белым сетчатым рисунком в верхней части ножки, а иногда и по всей поверхности ножки.
Споры 11—17X4—5 мкм, веретеновидные, гладкие, желтовато-буроватые.
Повсеместно (окрестности станиц Смоленской, Саратовской, Ставропольской, Калужской, Горячего Ключа), в дубовых, грабово-дубовых, сосновых, пихтово-буковых, буково-пихтовых лесах, на вырубках, в кустарниках, на глинистой, супесчаной почве. Май—сентябрь. Температура почвы 17—20—6°. Нечасто, мало, одиночно и группами, в некоторые годы местами много.
 

 

 

приготовление грибов

календарь грибника

 


Комментариев нет - Ваш будет первым!


Добавить комментарий

Ваше имя:

Текст комментария (Ссылки запрещены. Условия размещения рекламы.):

Антиспам: От пяти отминусовать тpи (ответ цифрами)