|
 по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е.
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани" |
Russula cyanoxantha Fr.
Шляпка 6—14 см, выпуклая, потом распростерто-выпуклая, вдавленная в
центре. Окраска шляпки неравномерная — сиренево-зелено-серая,
сиренево-розово-зеленая, в центре темно-зеленая, даже
буровато-желтоватая, к краям серовато-зеленая и по краю синеватая.
Край прямой, цельный, ровный, тонкий. Поверхность тонко-морщинистая.
Кожица отделяется от мякоти до 2/з длины радиуса шляпки. Мякоть
плотная, ломкая, белая, на изломе цвет не изменяется. Вкус пресный,
приятный, запах грибной. Пластинки доходят до края шляпки, основные
и вильчатые, приросшие, слегка выпуклые, широкие, мягкие, белые,
кремовато-белые, край цельный, не очень ломкий.
Ножка 5—9X2—3 см, прямая или слегка изогнутая, Цилиндрическая, к
основанию суженная, сплошная, затем выполненная, слегка морщинистая,
голая, белая, при надавливании цвет не изменяется. Мякоть плотная,
позже рыхлая, ломкая, белая.
Споры 7—9X6—7 мкм, овально-округлые, шиповатые, бесцветные, в массе
белые.
Предгорный пояс (окрестности станиц Калужской, Крепостной, Горячего
Ключа), в дубняке, грабово-дубовых с осиной лесах, на различных
почвах. Май — сентябрь. Температура почвы 13—22—16°. Редко, мало,
одиночно или группами, местами много.
Съедобен, II категории, очень вкусный свежий, соленый.
|
