Подосиновик красный (осиновик красный)

к оглавлению

Подосиновик красный (осиновик красный)

по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е. "Съедобные и ядовитые грибы Кубани"

Leccinum aurantiacum (Fir.) S. F. Gray
Шляпка 5—12 (20) см в диаметре, 4—5 см толщины, полушаровидная, потом подушковидная до плоско-выпуклой, красная, оранжевая, темно-оранжевая, при надавливании не изменяется. Край шляпки в молодом возрасте прижат к ножке, цельный, ровный или слегка волнистый, толстый. Поверхность гладкая, сухая, бархатисто-волокнистая, матовая. Мякоть мясистая, 1,5—2 см толщины, плотная, белая, при надломе слегка розовеет, затем становится фиолетово-сероватой. Вкус мякоти сладковатый, запах приятный, грибной. Трубочки не доходят до края, длина их 2—3 см. Поры мелкие — 0,5 мм, округлые, края беловато-сероватые.
Ножка 10—22X2—5 см, прямая или изогнутая, в молодом возрасте 'клубневидная, позже цилиндрическая, утолщенная к основанию, сплошная, белая, затем беловато-сероватая, при надавливании не изменяется. Поверхность в молодом возрасте густо покрыта белыми, затем буреющими чешуйками. В верхней части ножки чешуйки остаются светлыми. Эти чешуйки волокнистые, вверху отстающие.
Споры 15—20X5—6 мкм, веретеновидные, гладкие, желтовато-коричневатые, с несколькими каплями масла.
Предгорный и горный пояса (окрестности станиц Калужской, Смоленской, Убинской, Камышаиовой Поляны, Красной Поляны), в осиновых лесах и других лесах с примесью осины, на опушках, полянах, на плодородной почве. Май— октябрь. Температура почвы 18—21 —8°. Феносигнализатор появления плодовых тел — полное цветение липы, начало цветения катальпы. Часто, одиночно и группами.
Съедобен, II категории, свежий, сушеный, маринованный.
 

 

 

приготовление грибов

календарь грибника

 


Комментариев нет - Ваш будет первым!


Добавить комментарий

Ваше имя:

Текст комментария (Ссылки запрещены. Условия размещения рекламы.):

Антиспам: Дecять плюc 3 прибавить ceмь (ответ цифрами)