|
по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е.
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани" |
Hygrophorus russula (Fr.) Quel.
Шляпка 6—14 см в диаметре, 2—7 см толщины, выпуклая с широким
бугорком, подушковидная, затем распростертая, может быть вдавленной
в середине, грязно-розовая, красновато-розовая, по краю
розовато-беловатая. Край загнут вниз, потом почти прямой, цельный,
ровный или слегка волнистый, тонкий. Поверхность волокнистая,
чешуйчатая, слизистая, блестящая, когда влажная, при высыхании
матовая. В центре шляпка более темная — красноватая или бурая —
вследствие наличия мелких прижатых чешуек. Мякоть 1,5—2 см толщины,
мясистая, белая. Вкус пресный, запах приятный, грибной. Кожица от
шляпки отделяется полностью. Пластинки основные и промежуточные,
немного не доходят до края шляпки, толстые, приросшие, слегка
выемчатые, у ножки редкие, у края шляпки частые (10— 12 штук на 1
см), не отделяются от шляпки. Вокруг ножки в месте срастания
пластинок с ножкой образуется коричневато-буроватое кольцо. Форма
пластинок слегка выпуклая. Пластинки кремовые, с красноватыми
пятнами.
Ножка 6—12X1,5—2,5 см, изогнутая, центральная, цилиндрическая, к
основанию постепенно более тонкая, сплошная, волокнисто-чешуйчатая
(чешуйки красновато-буроватые), матовая, белая, затем розоватая и
грязно-красноватая, вверху мучнисто-беловатая.
Споры 7—8X4—5 мкм, яйцевидные с загнутым, заостренным кончиком,
бесцветные, поверхность неправильно бугристая.
Предгорный пояс (калужский лес — 29-й и 34-й км, окрестности станицы
Крепостной), в дубовых и сосново-дубовых лесах, на почве.
Июль—декабрь. Температура почвы 20—3°. Редко, мало, группами.
Съедобен, IV категории, свежий.
|
