Лисичка настоящая

к оглавлению

Лисичка настоящая

по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е. "Съедобные и ядовитые грибы Кубани"

Cantharellus cibarius Fr.
Шляпка 3—9 см в диаметре, 0,8—1,3 см толщины, выпуклая, затем вдавленная в середине, иногда воронковидная. Край загнут вниз, цельный, волнистый, тонкий. Весь гриб яично-желтого цвета. Поверхность гладкая, сухая, голая, матовая, кожица от мякоти не отделяется. Мякоть 0,5—1 см толщины, плотная, белая, к краю желтоватая. Вкус пресный, запах приятный, грибной. Почти никогда не поражается личинками. Гименофор в виде вильчато разветвленных жилок, далеко низбегающих по ножке. Жилки (заменяющие пластинки) толстоватые, узкие, в виде складок, сравнительно редкие, от мякоти не отделяются.
Ножка 3—6X0,5—1,6 см, прямая или изогнутая, книзу тоньше, а вверху переходит в шляпку, сплошная, одноцветная со шляпкой, центральная или эксцентрическая, гладкая, сухая, голая, матовая.
Споры 8—10X5—7 мкм, эллипсоидные, с вытянутым и немного изгонутым кончиком, бесцветные или слегка желтоватые, гладкие, с одной-двумя каплями масла.
Повсеместно, предгорный и горный пояса (окрести «-сти станиц Калужской, Смоленской, Горячего Ключ, Камышановой Поляны, между Красной Поляной и озером Кардывач, в районе Псебая, Архыза, вблизи станицы Зеленчукской), в дубняке, грабово-дубовом лесу с примесью разных лесных пород, в хвойных и смешанных лесах (пихта кавказская, бук, осина, клен, лещина, боярышник), на различной почве, чаще с моховым по­кровом. Май—ноябрь. Температура почвы 16—23—5. Часто, местами много, обычно группами.
Съедобен, III категории, хороший в свежем виде и маринованный.
 

 

 

приготовление грибов

календарь грибника

 


Комментариев нет - Ваш будет первым!


Добавить комментарий

Ваше имя:

Текст комментария (Ссылки запрещены. Условия размещения рекламы.):

Антиспам: Дecять плюc 3 прибавить ceмь (ответ цифрами)