Шапочка сморчковая

к оглавлению

Шапочка сморчковая

по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е. "Съедобные и ядовитые грибы Кубани"

Verpa bohemica (Krombh.) Schroet.
Шляпка 2—4X2—3 см, колокольчатая, иногда верхушка придавленная, бурая, буроватая или буровато-желтая. Край свободный, не приросший к ножке. Поверхность продольно-морщинистая. Мякоть тонкая, восковидная, ломкая, белая. Вкус и запах приятные, грибные.
Ножка 7—14X1,5—2 см, прямая или слегка изогнутая, книзу утолщенная, выполненная (мякоть ватообразная), потом полая, центральная, гладкая, белая, беловатая или кремовая.
Споры 60—80X18—22 мкм, эллипсоидные, бесцветные, в массе желтоватые.
Повсеместно (ботанический сад Кубанского госуниверситета, прикубанский лес, калужский лес — возле сосняк а, в осиннике на 29-м км), в лиственных и смешанных лесах, преимущественно осиновых и тополевых, на суглинистой, супесчаной почве. Апрель—май. Температура почвы 12—17°. Редко, группами, иногда много.
Съедобен, III категории. Используется после отваривания в течение 5—10 мин, удаления отвара и промывания холодной водой. Употребляется в пищу жареный, тушеный, сушеный. Не требует специальной обработки, используется так же, как и все другие съедобные грибы.

 

 

 

приготовление грибов

календарь грибника

 


Комментариев нет - Ваш будет первым!


Добавить комментарий

Ваше имя:

Текст комментария (Ссылки запрещены. Условия размещения рекламы.):

Антиспам: От пяти отминусовать тpи (ответ цифрами)