|
по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е.
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани" |
Verpa bohemica (Krombh.)
Schroet.
Шляпка 2—4X2—3 см, колокольчатая, иногда верхушка придавленная,
бурая, буроватая или буровато-желтая. Край свободный, не приросший к
ножке. Поверхность продольно-морщинистая. Мякоть тонкая,
восковидная, ломкая, белая. Вкус и запах приятные, грибные.
Ножка 7—14X1,5—2 см, прямая или слегка изогнутая, книзу утолщенная,
выполненная (мякоть ватообразная), потом полая, центральная,
гладкая, белая, беловатая или кремовая.
Споры 60—80X18—22 мкм, эллипсоидные, бесцветные, в массе желтоватые.
Повсеместно (ботанический сад Кубанского госуниверситета,
прикубанский лес, калужский лес — возле сосняк а, в осиннике на 29-м
км), в лиственных и смешанных лесах, преимущественно осиновых и
тополевых, на суглинистой, супесчаной почве. Апрель—май. Температура
почвы 12—17°. Редко, группами, иногда много.
Съедобен, III категории. Используется после отваривания в течение
5—10 мин, удаления отвара и промывания холодной водой. Употребляется
в пищу жареный, тушеный, сушеный. Не требует специальной обработки,
используется так же, как и все другие съедобные грибы.
|
